Sky Chen

LIFESTYLE美食

梅酒季節來到，生活需要一點儀式感，動手釀瓶屬於自己的梅酒吧！

又到了一年一度梅子盛產的季節，近幾年，春天製作梅酒，秋冬用自釀的梅酒與朋友一同享用，似乎已成了煮夫煮婦們一年行事曆中重要的大事，挽起袖子動手把一顆顆酸澀的梅子化成醉人的美酒，生活需要一點儀式感，那就來釀酒吧。

LIFESTYLE旅行

大阪深度旅遊指南《大阪上陸》：100+風格名單精選，帶你品咖啡、吃美食、找選物

玩大阪的方式有很多種，而 Chez 最新出版的《大阪上陸》，則是一種最貼近生活的選擇。

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臺北嘉佩樂「Mizue」日料餐廳登場，師承關西壽司之神以極簡刀工演繹旬味真髓

台北嘉佩樂酒店正式揭幕，館內餐廳也同步登場，「Mizue」日料餐廳及日起開放預約，主廚原克德（Hara Katsunori）師承關西壽司之神森田一夫，以極簡工法展現食材之美，傳遞旬味真髓。

LIFESTYLE旅行

下一站 City+｜搭乘「青之交響曲特急列車」遊奈良秘境，探訪洞川溫泉、鐘乳石洞與昭和風情老街

搭乘復古又奢華的「青之交響曲特急列車」，不僅能享受優雅的車廂氛圍，沿途還能造訪洞川溫泉老街、鐘乳石洞與天川村的自然景觀，展開輕鬆愜意的兩天一夜小旅行。

LIFESTYLE美食

臺北「WILDWOOD」新任主廚劉建志上菜！直火與細節交織的炭烤新篇章：熟成肋眼、托斯卡尼海鮮美味新作

臺北「WILDWOOD」迎來新任主廚劉建志（Jarry Liu），將以直火炭烤聞名的餐廳注入新意。擁有超過二十年直火料理經驗的他，將歐陸料理的技法與細膩融入火的奔放之中，端出28日乾式熟成肋眼與托斯卡尼風味海鮮飯等全新菜色，讓原始炭香與高端餐飲的精緻在火焰中交織，揭...

LIFESTYLE旅行

下一站 City+｜近鐵「SHIMAKAZE 島風號」觀光列車，展開伊勢神宮朝聖的奢華慢旅體驗

搭上近畿鐵道觀光特急列車「SHIMAKAZE 島風號」，就能從大阪、京都或名古屋出發，在舒適奢華的氛圍中悠然移動，一路前往充滿靈氣與神聖氛圍的伊勢神宮。

LIFESTYLE旅行

下一站 City+｜搭寶可夢系列「水水獺Liner」玩遍伊勢志摩海：列車路線、美食文化一網打盡

想要暢遊日本關西京都、大阪、奈良、三重（伊勢志摩）、愛知（名古屋）等區，一網打盡該區所有文化、自然、鄉土旅遊亮點，不妨利用涵蓋範圍廣泛的近畿鐵道，只要一張五日周遊卷在手，便能四通八達各地景點，圓一場關西小旅行的美夢。

LIFESTYLE美食

米其林入選餐廳「FRASSI」新菜登場，以發酵技法呈現 Chef Iacopo 記憶中的托斯卡尼春日餐桌

米其林入選餐廳「FRASSI」推出春季新菜單，主廚 Iacopo 把發酵技術融入義式料理，用台灣在地食材詮釋托斯卡尼的春天。從兔肉寬扁麵到自製生火腿，展現原汁原味的義大利精神。

LIFESTYLE美食

名廚 Brendan Pang 再次操刀「The Antipodean」早午餐菜單：三道經典新作登場＋招牌龍蝦薯絲餅定番回歸

澳式早午餐名店「The Antipodean」去年與澳洲籍模里西斯裔名廚 Brendan Pang 合作聯名菜色，因為大受好評，2025年春天再次回歸，除了人氣「溫野生龍蝦沙拉香煎薯絲餅」成為定番菜色外，還帶來三道全新料理，即日起在內湖店、富錦店同步供應。

LIFESTYLE美食

菇神來了！米其林三星名廚芮吉斯馬康首度訪台，攜手弟子高山英紀打造山野永續傳承饗宴

五月美食圈最盛大的餐會即將登場！法國米其林三星傳奇名廚、「菇神」芮吉斯．馬康（Régis Marcon）首度來臺，攜手巴黎廳1930主廚、得意門生高山英紀，打造限量傳承饗宴。從奧弗涅山林到臺北餐桌，兩代大師將以蕈菇與自然風土為靈感，獻上一場融合永續哲學與法式精髓...

LIFESTYLE旅行

跟著Netflix日劇《小鎮星熱點》去旅行！富士山下吉田市超過20個拍攝場景一次收藏

Netflix 最新日劇《小鎮星熱點》是天王級編劇「笨蛋節奏（バカリズム）」最新作品，獨特的劇情加上有趣的角色組合在日本掀起話題，除此外讓人嚮往夢幻的取景地，湖畔酒店、復古的街景也引起觀眾好奇究竟是在哪裡拍攝的？我們帶大家一起解密這個富士山下的夢幻小鎮究...

LIFESTYLE美食

2025春季酒款推薦｜祭典限定美食與春日清新葡萄酒、威士忌、精釀啤酒一網打盡

「春」來了，酒水也一起換季吧，許多因應季節而生的全新風味接連上市，帶來清新與活力的感官享受。無論是櫻花啤酒、葡萄酒還是微醺威士忌，都為春天增添一抹醉人色彩。

LIFESTYLE美食

專訪｜人氣調酒師南雲主于三的「Mixology」宇宙：從和食文化出發打造調酒新世界

位在東京「Ginza Six」十三樓的「Mixology Salon」是我私以為的心頭好，除了因為它每天下午一點就營業，整體設計也深受「茶」的靈感啟發。空間如同茶屋般靜謐，酒單更是圍繞「茶」為主題，無論是日本茶或是我們熟悉的台灣茶或是中國茶，都在店主南雲主于三（Shuzo Na...

LIFESTYLE美食

屏東「Akame」一場山與土地的十年對話：10年、13個職人共同編織風土滋味與文化傳承的故事

十年前，彭天恩（Alex Peng）坐在表哥家外的空地，看著眼前的景色， 霧氣在山間繚繞，美好的風景與氛圍， 讓剛結束新加坡工作、尚未確定下一步的他決定在這開餐廳， 於是，那間傳說中臺灣最難到達、最難訂的餐廳「Akame」就此誕生。

LIFESTYLE深度聚焦

臺灣精品「Kamaro’an」交織在文化脈絡裡生命故事，以阿美族工藝譜寫生活之美

「Kamaro'an」的故事始於一個工藝計劃，走過十多年，目前在紐約、巴黎、西班牙等地都能發現他們的身影。花蓮的工作室主要是執行草木染與輪傘草編織，以及文化紀錄等工作。這次我們造訪了位於臺北的「Kamaro'an House」，此處不僅是品牌的銷售與維修據點，...